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日志

2018-08-13

热度 5已有 1458 次阅读2018-8-13 09:42 |系统分类:杂谈

伏天饮食2:2018,8,13
            绿豆百合粥
   绿豆百合粥是老常州人的传统伏天饮食,因为绿豆清热解毒,消暑,利水。治暑热烦渴,水肿,泻利,丹毒,痈肿,解热药毒,为药食两用食材
   百合性微寒平,具有清火、润肺、安神的功效,其花、鳞状茎均可入药,是一种药食兼用的花卉。所以百合为药,食,观赏多用食材,另外百合干有很高的药用价值。解毒、理脾健胃、利湿消积、宁心安神、促进血液循环等功效。主治劳嗽、咳血、虚烦惊悸等症,对医治肺络疾病和保健抗衰老有特别功效。

百合干还有升高白细胞的作用,对多种癌症都有较好的疗效。风寒外感者忌用。其中药百合功效最佳。
还有百合花,香味独特,其香无比,花朵硕大,非常艳丽,是著名热门的观赏花卉之一。如果你百合时候,留几个小的百合球,种在花盆里,就可以自己培养一盆百合花。

   所以常州人自古以来,夏天保健养生,消暑,防病,特别是伏天都经常吃绿豆百合粥。一般家庭主妇在前几天从市场上买了绿豆,百合。绿豆检去沙粒,箅子。检鲜百合比较麻烦,需要将每一个百合球,逐一瓣开,每一瓣都要撕去皮膜,摘去顶尖用。所以也有人为了省事就直接从南货店买干百合,百合有袋装,和散装两种,装的便宜些。

 一大早煮一大锅在风口处凉好,一日三餐都可以随时随地喝上一碗,再摊上几块韭菜饼,绿豆百合粥阴笃笃,韭菜饼香喷喷,又惹吃,又开胃,既当饭,又清凉解渴。一举多得。


   
  

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发表评论 评论 (3 个评论)

回复 泉水涓涓 2018-8-13 10:07
竹青: 每一瓣都要撕去皮膜,摘去顶尖备用 这么麻烦?我都是直接扔锅里的 难道一直都吃得错了?
我想皮膜是可以吃的,不必撕去。
回复 泉水涓涓 2018-8-13 10:07
搭配合理,保健养生。
回复 竹青 2018-8-13 09:52
每一瓣都要撕去皮膜,摘去顶尖备用 这么麻烦?我都是直接扔锅里的 难道一直都吃得错了?

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