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日志

备一份纸质菜单又何妨

热度 3已有 560 次阅读2018-5-26 17:35 |个人分类:龙博|系统分类:杂谈

目前,科技创新日新月异,出门消费不用带现金,手机扫码支付;点餐不需用纸质菜单,手机扫码点单。这样的现代化消费方式,对于年轻人是信手拈来,只需几次就适应了。

但是,商家忽略了,消费群体除了年轻人,还有中老年朋友。近年来,中老年朋友随着生活条件的改善,观念的更新,也会经常去餐厅换换口味,是一个庞大的消费群体。

前几天,就有单位同事吐槽:星期天夫妻俩去附近的商业街逛逛,到了饭点,想进一网红餐厅,谁知坐下来后被告知要手机扫码点单,他们俩都不会,只能惺惺地离开。回来夫妻俩抓阄,谁先学这个新技能,免得下次进店吃不上饭。同事们就议论:饭店怎么这么不会做生意,把进来的客户赶走了,想不通!

有句台词:招待十六方,来得都是客。开餐厅,要想多揽客人,就得招待各种层次的客人,必须想得周全些。如果一味地为了节约成本开支,手机扫码点单可以少招服务员,那产生的效果很有可能适得其反。许多有消费能力的人因为不会应用此科技功能望而却步,餐厅客人减少了,盈利不也少了吗?现在,特色餐厅比比皆是,提高盈利水平,就应在人性化服务等细节上下工夫,这样才能“走”得更久远。

笔者的想法是:餐厅里除了手机扫码点单,再备份纸质菜单,其实增加不了多少成本。到店的客人可以按自己所需,选择点餐方式,这样避免了尴尬,店家和客户皆大欢喜,岂不是美事一桩!

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发表评论 评论 (2 个评论)

回复 泉水涓涓 2018-5-27 07:30
服务行业注重的是服务。
回复 ameer 2018-5-26 19:18
还有ipad菜单

我觉得还是纸质的菜单看起来方便

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