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《二十四节气与常州民俗》之:寒露冷热变化大

热度 5已有 704 次阅读2018-10-8 06:32 |个人分类:二十四节气与常州民俗|系统分类:杂谈

《二十四节气与常州民俗》之

寒露冷热变化大

登高

吃糕

体育节

钉鞋生日

今年公历108日,是二十四节气第十七个节气寒露。

古人将寒露分为三候:“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”这是说鸿雁排成一字或人字形的队列大举南迁;深秋天寒,雀鸟都不见了,海边突然出现很多蛤蜊,并且贝壳的条纹及颜色与雀鸟很相似,便以为是雀鸟变成的;此时菊花大都已开放。《月令七十二候集解》中说:“九月节,露气寒冷,将凝结也。”是说寒露时的天气,“寒”是冬天的冷气,秋凉而凝成白露,秋冷而凝成寒露。寒露以后就是霜降,天气会更冷,农谚有“禾怕寒露风,人怕老来穷”、“黄烟花生也该收,起捕成鱼采藕芡。大豆收割寒露天,石榴山楂摘下来”,提醒农民要抓紧秋收秋种。

另外,寒露时节,冷空气日渐活跃,气温下降的速度明显加快,民间也有防“凉燥”伤人的习俗。深秋天气渐冷,风起叶落,常会引人深思,不免生凄凉之感,易伤感忧郁。这时节,民间很是重视精神调养,注重乐观豁达,保持良好的心态。同时,为远离“凉燥”纠缠,饮食调养也以养阴为重,多食芝麻、糯米、蜂蜜、乳制品等食物,也可用传统中药,如沙参、麦冬、太子参等泡茶或煮粥食用;饮食中增加可以增强体质的鸡、鸭、牛肉、猪肝、鱼、虾、大枣、山药等,少食辛辣食品。

寒露节气期间,常州民俗中最被重视的风俗要算是重阳节了。民间以“九”为阳数,所以将农历九月九日称为“重阳节”。重阳节,在常州民间历来有登高赋诗、赏菊饮酒、戴菊避灾、插茱萸驱邪、吃重阳糕等传统习俗。这些传统的重阳习俗,在常州民间最普遍流行的是“登高”和“吃糕”。

重阳登高,这个风俗起始于东汉,到唐代已经非常普遍。《西京杂记》记载:“九月重阳,就此出游登高。”重阳登高的由来,相传与“避难消灾”有关。传说桓景的师傅――“仙人”费长房有一天对桓景说:“九月九日你家将有大难临头。”桓景请“师傅指教解救方法”。费长房对桓景如此如此一说。桓景依照师嘱,九月初九日清晨带领全家登山,果然无事。傍晚时回到家,发现家中牛羊鸡犬全都暴毙……从此,留下了“九九”登高以避灾难的习俗。

常州城内无山,民间重阳登高,人们大都去东郊太平寺内的文笔塔和东郊公园里用泥土堆积貌似小山的“文成坝”攀登,也有文人墨客聚集着到城外西北部的孟河小黄山和到城东的清明山去登高。孟河镇至今还流传着一个重阳登高的趣闻,说是东晋时,征西将军桓温率兵驻扎孟城,镇守长江,入乡随俗,农历九月初九带着幕僚随从等人,登小黄山,在山上观景、吃糕、饮酒,喝着香喷喷的菊花酒,遥望波涛滚滚的江水,酬唱咏诗,猜拳喝令,十分热闹。酒酣耳热之间,参军孟嘉雅兴大发,一时引吭高歌,激动得手舞足蹈,正兴致勃勃时,一阵大风吹来,把他的帽子吹落到山下去了。孟嘉是个秃头,帽落,露出了一个光头,顿时就醒了酒,一时间十分狼狈和尴尬。桓温将军见状哈哈大笑,在场人也是个个捧腹……于是,“孟嘉落帽于龙山”的故事成了龙城小黄山的千古趣事和美谈,小黄山孟嘉落帽的那一段山也因此有了“嘉山”的别称。

重阳吃重阳糕。据史料记载,重阳糕又称花糕、菊糕、五色糕,制无定法,较为随意。九月初九天明时,以片糕搭儿女额头,口中念念有词,祝愿儿女百事俱高,这是古人九月做糕的本意。讲究的重阳糕要做成九层,像座宝塔,上面还做成两只小羊,羊是吉祥的象征,做两只小羊,以吻合重阳(羊)的意思。常州方言“蒸糕”与“登高”是谐音,糕,寓意了“高”,民间认为重阳蒸糕吃糕是个吉兆,图个吉利,可以步步登高。因此,常州人做重阳糕是很讲究的。一般做重阳糕都要把喻意甜甜蜜蜜的蜜枣、象征生活多姿多彩的红丝绿瓜、增加香味的芝麻、与糕粘合成“高高在上”的茭白丝撒放在糕的表面,而把加了糖的豆沙做馅心,寓意面上光标内心甜。吃重阳糕就更有说法了,“糕”与“高”同音,吃糕就有了仕途发达高高在上;学有所成步步提高;生活美满节节向高……

除了“登高”和“吃糕”的习俗,重阳,在常州还有一些地方特色的习俗。如吃螃蟹的习俗。常州是水乡,临江襟湖,重阳前后正是螃蟹大量上市之时。“秋风起,蟹脚痒”,这时的螃蟹肉嫩味鲜,价廉物美,因此,旧时常州就有了重阳吃螃蟹的习俗,民谚有“清明螺,端午虾,九月重阳开吃八只脚”,“八只脚”就是螃蟹,这是常州人对它的形象而又幽默的称呼。在乡村,还有“九月初九日祭田公田婆”的习俗。重阳节时当秋收,这天一早,许多农民会备了祭品,挑到田头,祭祀田公田婆,表示对当年庇佑的感谢,也祈求保佑来年更大丰收;中午农家会烧鱼肉,煨鸡鸭,吃重阳菊花酒,故有“重阳不吃饱,亏煞种田佬”的俗语。菊花酒,就是用菊花酿成的酒,古人认为这酒有延年益寿的功效,所以是达官贵人的常饮佳品。又因旧时人们会在九月初九日捧着菊花酒敬献老人,后来,重阳节就转化成为老人节和敬老节。在南北朝时,梁武帝规定重阳节是军事操练的日子。这天,萧衍会亲自带兵骑马射箭、检阅军队。相传,现在流行的重阳糕,就是从当年发给士兵的干粮演化而来的。唐德宗时,曾规定以“二朔”、“上巳”、“九月九”为岁时三节令。在重阳登高时,唐德宗还鼓励国民讲武习射,锻炼骑术。此风一直沿袭到清代,直至民国,当时曾衍用重阳登高习武的意义,定九月九日为“体育节”。

在寒露节气期间,常州还有一个奇特的风俗――农历九月十三日的“钉鞋生日”。钉鞋,古时称“钉靴”、“钉筷”,是一种形似高帮朝靴,用桐油油了布帮晒干后使用的鞋子。这种鞋子鞋底里钉满了特别的钉,踩在烂泥里不打滑,因此被称为“钉鞋”。清代常州籍著名民俗学者赵翼《陔余丛考》中有“钉鞍”的记载,说“钉鞵之名,始见于唐。”“德宗人骆谷,值雨霖道滑,卫士多亡归朱泚,唯李子昇、郭子署、令狐子彰等六人着钉鞋行幐,以至梁州……”但钉鞋明朝时,只有官家在下雨天才有资格穿钉鞋。江南水乡的常州多雨路滑,特别是农村土路雨后更是泥泞难行。旧时贫民百姓都是赤脚或赤脚穿草鞋,妇女也不例外。也有大户人家太太小姐化高价从京城买回钉鞋,在雨天偷偷穿着。直到清代初期,常州人雨天穿钉鞋才普遍起来,街头也有了很多专做钉鞋的匠人。于是,就有了“钉鞋生日”的风俗。光绪《武进阳湖县志》有记载:“农历九月十三日曰‘钉鞋生日’,谚曰:‘九月十三晴,钉鞋挂断绳。’”城乡也有了钉鞋的俗语:“九月十三晴,皮匠老婆要嫁人;九月十三落,皮匠老婆好吃肉。”意思是说农历九月十三天气晴朗,秋冬就可能干旱,皮匠钉鞋生意就清淡,就会穷得没有饭吃,老婆都要改嫁别人去了!如果那天落雨,后面的日子必定是秋雨绵绵,要做钉鞋的人多,皮匠生意好,老婆就有肉吃了。“钉鞋生日”风俗,给人们对寒露节气留下了风趣的记忆。

4

鲜花

路过

握手

鸡蛋

雷人

刚表态过的朋友 (4 人)

发表评论 评论 (3 个评论)

回复 竹青 2018-10-8 09:41
想念重阳糕香甜的味道了
回复 西江月 2018-10-8 08:45
“一候鸿雁来宾;二候雀入大水为蛤;三候菊有黄华。”生动。
回复 泉水涓涓 2018-10-8 07:34
登高,吃糕

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